Dag 344: Brente mmmmandler


Siden det snart er jul skal dere få brente mandler av meg i dag. Det er noe av det beste julegodteriet jeg kan få, sunt er det også. Mandlene er vel friskmeldte? Og smør skal alle ha, om det så koster flesk. Men sukker er kanskje ennå fy?


Pytt, pytt. Dette er kose-snavel. Så bare begynn å lage. 
Hemmeligheten er å ikke gi opp når mandlene ligger grå og tørre i gryta. Bare fortsett å røre rundt - så blir mandlene plutselig blanke og fine.

Her har du oppskriften:


Brente mandler
1 dl vann
150 g sukker
500 g mandler
1 ts smør

Bland sukker og vann. Kok opp UTEN å røre.
La det koke til sukkeret er helt oppløst (vannet er klart).
Tilsett mandlene. Kok under forsiktig røring.
La koke til vannet forsvinner.
Rør og rør.
Først blir mandlene grå og tørre, deretter blir de blanke.
Trekk kasserollen av plata. ha i smør. Hell på bakepapir, skill dem fra hverandre, og inviter naboene på smakstest.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Stine fra Haltdalen

Tre konfirmanter på ett brett

Gjensyn etter ti år